Coppa 100 gr.

La Coppa comienza con la elección de los mejores cortes de carne de cerdo, seleccionados con precisión para garantizar la textura y el marmoleado perfectos. La preparación se mantiene simple y se emplean solo algunos ingredientes para preservar al máximo el sabor auténtico de la carne. Después de un proceso de salazón que se extiende a lo largo de dos semanas para realzar los sabores, se introduce la mezcla en una tripa natural. Estas tripas son cuidadosamente atadas a mano y se dejan secar durante varios meses para lograr una maduración perfecta. La atención al detalle es clave en cada etapa, permitiendo que la rica mezcla de sabores se infunda en cada fibra de esta deliciosa pieza de charcutería.

Al cortar una fina loncha de Coppa, se revela un mosaico de colores y aromas que estimulan los sentidos. Su sabor suave y ligeramente dulce, junto con la delicada infiltración de grasa, crea una experiencia gustativa que celebra la artesanía y la pasión por la calidad de "La Charcutería".