🔥 Morcilla Budín Negro con manzana y cebolla
Corta la morcilla budín negro en rodajas gruesas y ásalas en la parrilla. Acompáñalas con manzanas y cebollas salteadas en mantequilla. El contraste dulce-salado resalta la intensidad de la morcilla y la convierte en un bocado irresistible.
🔥 Longaniza de Chillán en anticuchos
Troza la longaniza Chillán y ensártala en brochetas alternando con trozos de pimentón y cebolla. Ásalas pincelando con vino blanco y orégano. Un clásico que huele a Fiestas Patrias desde el primer instante.
🔥 Chorizo La Butifarra con salsa criolla
Lleva el chorizo butifarra a la parrilla hasta que quede crujiente por fuera. Sírvelo en rebanadas acompañado de una salsa criolla hecha con tomate, cebolla morada, ají verde y cilantro. Perfecto como picoteo mientras se prepara la carne principal.
🔥 Costillar de cerdo ahumado a la BBQ
El costillar ahumado ya viene con carácter. Solo ponlo en la parrilla a fuego medio, pincelando con salsa BBQ casera (ketchup, miel, mostaza y ají). Queda tierno, jugoso y con un toque ahumado que lo hace protagonista de la mesa.
🔥 Chuleta ahumada con papas rústicas
Las chuletas ahumadas son rápidas y sabrosas. Ásalas vuelta y vuelta y acompáñalas con papas rústicas al carbón sazonadas con romero y ajo. Una receta simple, pero con sabor casero que conquista.
El 18 de septiembre se vive desde antes: la emoción de preparar la parrilla, elegir los cortes y pensar en el menú ya forma parte de la celebración. Aprovecha estas semanas para inspirarte, probar recetas y asegurarte de tener todo listo para cuando llegue el gran día. ¡Con estos embutidos y cortes artesanales, tu asado será inolvidable!
