Elaborado con ingredientes naturales, sin colorantes ni preservantes, este pernil mantiene su jugosidad gracias a su cocción a baja temperatura por más de 8 horas. Su textura tierna y su sabor intenso lo convierten en el protagonista perfecto para recetas que sorprenden en cualquier época del año.
🥄 Recetas irresistibles para disfrutarlo
Tortilla campesina con pernil desmenuzado
Dale un giro a la clásica tortilla española. Saltea cebolla morada en aceite de oliva, añade papas cocidas en cubos y el pernil desmenuzado. Bate huevos con sal y pimienta, agrégalos a la mezcla y cocina a fuego lento hasta cuajar. Una receta rústica, reconfortante y llena de sabor ahumado.
Sándwich gourmet de pernil en pan ciabatta
Tu almuerzo nunca volverá a ser igual. Toma una base de pan ciabatta tibio, unta mayonesa casera con mostaza antigua, agrega láminas de pernil caliente, rúcula fresca y cebolla caramelizada. Cierra y sirve con un toque de aceite de oliva. ¡Simplemente espectacular!
Pernil glaseado con puré de manzana verde
Para una cena especial, calienta el pernil en horno bajo con una capa de glaseado de miel, mostaza y romero. Sirve con puré de manzana verde y un toque de pimienta negra. La mezcla de dulce, salado y ahumado te sorprenderá.
Huevos pochados sobre tostadas con pernil y palta
Ideal para un brunch especial. Sobre una tostada de pan rústico, coloca una base de palta, el pernil tibio en tiras y un huevo pochado. Termina con unas escamas de sal y un chorrito de limón. Delicadeza y sabor en cada bocado.
Recomendaciones para acompañar tu pernil
En La Charcutería, te recomendamos complementar tu pernil con:
- Mostaza Miel & Pimienta Negra: realza el sabor del ahumado.
- Mix de Encurtidos Artesanales: agrega acidez y textura a tus platos.
- Pan de Masa Madre: ideal para disfrutarlo frío o caliente en sándwiches o tostadas.
🥇 Calidad que se nota en cada bocado
Cada pieza de Pernil de Cerdo Ahumado que elaboramos refleja nuestro compromiso con la excelencia. Seleccionamos cortes de cerdo de calidad superior, trabajados con una técnica artesanal que respeta los tiempos y realza los sabores naturales. Ahumamos en frío con maderas nobles, cocinamos lentamente y no añadimos ningún tipo de colorante ni preservante, para que lo único que llegue a tu mesa sea sabor auténtico y pureza artesanal.
Si buscas una experiencia distinta, llena de carácter, tradición y nobleza en su preparación, este pernil será tu nueva obsesión.
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